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生姜風味のさっぱりブリしゃぶ

生姜をたっぷり加えただしでブリの生臭さを消してさっぱり美味しくいただけます。体が温まる、冬のごちそうをどうぞ。

10分
2人前

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生姜風味のさっぱりブリしゃぶ

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10分
2人前
サラダクラブ ミックスサラダ1袋
ブリ(ブリしゃぶ用)150g
えのき1袋
だし汁(昆布だし)1000ml
生姜30g
大根1/4本
ゆずぽん酢適量

作り方

  1. 大根はすりおろし、生姜は皮ごと薄くスライスする。
  2. えのきは石づきを切っておく。
  3. 土鍋にだし汁と生姜を入れて火にかけ、沸騰したらえのきと「サラダクラブ ミックスサラダ」の一部を加えて弱火にする。
  4. 器にブリしゃぶ用のブリと残りの野菜をのせ、③の鍋でしゃぶしゃぶし、大根おろしとゆずぽん酢をつけながら頂く。

※お好みでしいたけや人参などの野菜を加えても美味しくいただけます。